Baslangiçta sadece küçük bir sekerci dükkani iken; su anda en son teknolojiyle tüm üretim makine ve donanimi yenilenen KOSKA, üretim kapasitesini ve ürün kalitesini daha da arttirarak helva, tahin, pekmez, reçel, bal, lokum, kagit helva, krokan, pismaniye, kakaolu findik kremasi ve geleneksel Türk tatlilari üretiminin yanisira, kurdugu tam tesekküllü ve modern laboratuarda gida mühendislerinin yogun emekleri sonucunda, bir çok yeni ürünleri Türk gida piyasasina kazandirmistir. Kurulusundan bu yana kalite geleneginden ödün vermeyen ve 2000 yilinda ISO 9002 Kalite Belgesini, 2002 yilinda da HACCP hijyen sertifikasini , 2008 yilinda da ISO 9000 kalite belgelerinin en son versiyonu olan ISO 22.000 belgesini, BRC Belgesini, Kosher Sertifikasini (hayvansal ürün kullanilmadigina ve çok kapsamli hijyen üretim yapildigina dair Israil ve Amerika’dan alinan Kalite belgesi ) , Ingiltere Vejeteryan derneginden kalite sertifikasi, son olarakta Orta dogu ve körfez ülkelerinde ürünlerin satilmasina yardimci olan Helal sertifikasini almaya hak kazanan KOSKA, kalite ve lezzetin yanisira üretimin tüm asamalarinda hijyen kosullarin saglanmasini en önemli unsurlardan biri olarak algilamaktadir. Fabrikanin tüm bölümleri, çalisanlar ve ürünleri en yüksek hijyen standardina (HACCP) uygundur.